花式豆沙面包

花式豆沙面包的做法与步骤

1. 1.

   按照鸡蛋、温水，糖、盐、高筋粉的顺序倒入面包机，挖小坑埋入酵母。按自助和面。

2. 2.

   和面倒计时5分钟时，倒入室温软化黄油，结束一个程序后再按自助和面揉五分钟至光滑。

3. 3.

   冬季盖上保鲜膜放暖气上发酵半小时，至2倍大。手按坑不回弹，发酵完毕。分成等份7等份，每份60g。

4. 4.

   每份揉开，包入豆沙馅儿，包好后擀成椭圆形，用刀竖划3-4刀。拧几圈，头尾相连。继续包保鲜膜放暖气上发酵20分钟，至两倍大。

5. 5.

   最后，刷蛋液，上下火180度，18分钟。口感松软，好吃😋