酸奶吐司
酸奶吐司的做法说明
找了好多酸奶吐司的方子，没有一个适合自己的，决定自己试一个，方便自己以后做，也分享给大家！
酸奶吐司的做法与步骤
- 1.
后油法和面，酸奶量根据面团情况和酸奶品种调整。面包机低速10分钟，高速20分钟，加黄油再20分钟。面包机出膜困难，追求手套膜的，继续手揉。
- 2.
一发面团两倍大，28度左右。
- 3.
拿出排气，分成3份，盖保鲜膜松弛15分钟。
- 4.
赶成长条，卷起来。松弛5分钟，再杆成长条，卷2.5-3圈，开口朝下放入吐司盒。
- 5.
放入烤箱或温暖的地方二发，烤箱开发酵功能1小时左右，我烤的山行吐司，发到7-8分左右。
- 第6步.
烤箱预热，上下管180度，预热好后，45分钟，脱模，大功告成。
- 第7步.
切成片，放保鲜袋中保存。
