桂花板栗羹
桂花板栗羹的做法说明
在桂花开的最好的时候跑去满陇桂雨，记挂着去年吃到的老爷子做的桂花板栗羹，地方在下满觉陇路边的高台上，桂花树下的茶座。老地方没有发现桂花板栗羹的牌子，问了旁边在卖糖桂花的老板才知道，老爷子今年摔了一跤，驾鹤西去了。。 那时候就说自己来做，转眼就到了板栗季，前一天买的糖炒栗子没吃完，剩下的一半加上老板那里买的干金桂，塘栖买的正宗藕粉就成了这一碗桂花板栗羹。
桂花板栗羹的做法与步骤
- 1.
板栗去皮切丁
- 2.
水烧开，加入板栗丁、干金桂、白糖（冰糖），煮至沸腾。
- 3.
藕粉加少量冷水调成糊（只能冷水）
- 4.
藕粉糊倒入沸腾的锅内，搅拌均匀，再次沸腾后关火。
- 第5步.
吃时 上面撒点干桂花装饰。
