正宗上海红房子罗宋汤（红菜汤）
正宗上海红房子罗宋汤（红菜汤）的做法说明
【《陈辰全明星》节目特别推荐红房子罗宋汤】该节目推荐淮海集团旗下红房子西菜馆的特色美食——“红房子罗宋汤”。该罗宋汤选用上乘西红柿、洋葱、胡萝卜、西芹、精牛肉等食材，搭配各类调味料，受到主持人及节目嘉宾的交口称赞。
正宗上海红房子罗宋汤（红菜汤）的做法与步骤
- 第1步.
牛腱肉切块，放入凉水锅内大火烧开，煮至血末浮起捞出洗净
- 第2步.
温水冲洗干净
- 第3步.
加入足量的水，把牛肉大火烧开改中小火慢炖至少三个小时
- 第4步.
做油面酱，香叶油跟面粉的比例是一比一
- 第5步.
热油倒入面粉中，调均匀放一旁冷却
- 第6步.
把各种蔬菜洗净后，切丁备用
- 第7步.
煸炒蔬菜，依次把卷心菜、胡萝卜、西红柿、洋葱，炒熟后加入汤底。
- 第8步.
把胡椒粉、辣椒油分别加入牛肉汤中，随后再加入做好的油面酱
- 第9步.
加入茄膏调色呈红色，紧接着便是最关键的步骤
- 第10步.
把大蒜末爆香倒入汤中
- 第11步.
最后，加入芹菜丁提香
- 第12步.
装盘时再淋上一层鲜奶油，整个口感丰富的红房子罗宋汤就大功告成拉
- 第13步.
【《陈辰全明星》节目特别推荐红房子罗宋汤】
