烤箱版-低油盐鸡肉藕圆子
烤箱版-低油盐鸡肉藕圆子的做法说明
自从健身之后，开始吃低油低盐的食物。这款鸡肉藕圆子参考了其他人的做法，又根据自己的需求改动了一下，加入藕和黑木耳之后不会像一般的鸡肉圆子那么柴。
烤箱版-低油盐鸡肉藕圆子的做法与步骤
- 第1步.
将藕擦成丝，将藕丝里面的汁挤出装入容器中备用。藕丝放至一边备用。
- 第2步.
黑木耳切成末。用厨房纸放入陈放木耳末的容器底部，方便吸食水分。
- 第3步.
鸡胸肉剁成肉末。
- 第4步.
将之前的藕汁放入锅中，大火烧开，再小火搅拌。直至变成藕糊。
- 第5步.
将生姜磨成姜汁，与之前备用的藕丝、鸡肉末、木耳末、藕糊、酱油、迷迭香、黑胡椒粉放一起顺时针搅拌均匀。
- 第6步.
将搅拌好的肉馅团成球放入烤盘中，表面刷花椒油，撒上适量粗孜然。
- 第7步.
烤箱中层，上下火230度。半小时左右，烤至表面金黄即可。
小贴士
由于本人只吃生抽，和非粉质佐料。佐料可以根据自己爱好适当增加。家里没有香菜了，如果喜欢香菜可以剁点香菜末加进肉馅里。如果有空气炸锅效果会更好。也可以用电饼档煎成肉饼。
