绝味的香辣花蛤

绝味的香辣花蛤的做法与步骤

1. 第1步.

   材料备齐

   
2. 第2步.

   花蛤入水，让其吐口，注：买到家放水里四五个小时了，放盐让其吐沙，我洗了三遍，保持其表面的干净。有其他行家建议放香油，我没放，可以尝试

   
3. 第3步.

   待所有都张口，装在盘子里，锅里水倒掉，洗净。倒入烧热。

   
4. 第4步.

   锅中油热后—豆瓣酱—干辣椒段爆香，加花蛤—姜丝—蒜瓣料酒，生抽—放小葱—加蚝油，继续煸炒至香味。加盐，即可出锅。我炒的时候，锅底有些粘锅了。盛出。