纸杯蛋糕学习帖

纸杯蛋糕学习帖的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋把蛋清蛋黄分开装在不同容器，然后把蛋黄加20g糖用打蛋器打发，再加油快速搅拌好，再放牛奶搅拌，再筛入低筋面粉用刮刀搅拌到无颗粒

2. 2.

   蛋白加剩下的糖，用打蛋器打发，以打蛋器提起来有尖勾为准

3. 3.

   把蛋白挖三分之一放入蛋黄切拌均匀，然后再倒入剩下的蛋白霜切拌均匀

4. 4.

   将切拌好的蛋糕液倒入纸杯中，烤箱预热。165度烤20分钟