椰蓉豆沙南瓜饼
椰蓉豆沙南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
老南瓜去皮蒸熟，用橡皮刮刀搅拌成泥状
- 第2步.
南瓜泥中加入糯米粉和大米粉，调和成松软的面团
- 第3步.
红豆煮熟捞出沥干水分
- 第4步.
锅烧热放入油糖，熬至糖融化，放入豆泥，熬干水分，冒大气泡就可以
- 第5步.
面团分成25克的小团，包入5克豆沙
- 第6步.
面包糠和椰蓉混合，均匀地裹在南瓜饼上
- 第7步.
油烧至六成热，180度左右。放入南瓜饼，炸至两面金黄后捞出
- 第8步.
外酥脆里软糯的香甜南瓜饼就好了
小贴士
熬豆沙可以加入桂花或橘皮，口感也不错。馅料也可以用黄油加奶酪包入味道也很棒。制作关键是加入糯米粉和大米粉时，根据干湿度放入
