老面一次发酵奶油奶酪土司

老面一次发酵奶油奶酪土司的做法说明

忙到快九点了才想起来明天老爸没有面包或者土司可以吃，想想家里还有一块好几天的老面和一包未开封的奶油奶酪，用它做个一次发酵的土司试看看

第1步.
老面把它们撕碎扔面包机内
第2步.
放入奶油奶酪
第3步.
倒入蛋清
第4步.
放入白糖
第5步.
倒入淡奶油后上面放入高筋面粉，最后再放入酵母
第6步.
启动面包机，开启揉面程序
第7步.
揉面到15分钟就可以达到扩展阶段了，这时候我是把面团取出倒入植物油和盐后，把面团再次撕碎扔面包机内的。这是揉到完全扩展阶段后的面团，现在是冬天…扔在面包机内松弛30分钟。
第8步.
原本松弛三十分钟的，结果带孩子一不小心就松弛了45分钟，这是松弛后的面团
第9步.
分三份面团后，擀卷入模发酵，现在天气冷，我是盖好土司盖后，放一个温度计在烤箱内，把烤箱温度调整到30℃左右发酵的。
第10步.
发酵到八分满的时候预热烤箱180℃上下火，预热好后土司盒放中下层转上下火165℃，烤32分钟
第11步.
时间一到取出脱模