煮尜尜儿
煮尜尜儿的做法说明
煮尜尜是老北京面食之一。
煮尜尜儿的做法与步骤
- 第1步.
玉米面、小麦面二比一拌匀
- 第2步.
加开水搅拌
- 第3步.
和成稍硬的面团。
- 第4步.
刀背拍成一厘米厚的片。
- 第5步.
切丁
- 第6步.
在盆里放入切好的丁摇动，让每个小丁都沾满玉米粉 尜尜儿就做好了。
- 第7步.
接下来水烧开，把处理过的尜尜儿下入。中火煮五六分钟。
- 第8步.
我个人比较喜欢吃粉条，煮尜尜儿的时候把粉条放入一同煮。
- 第9步.
准备好葱花、白菜丝、青菜
- 第10步.
尜尜儿煮熟后放入菜、盐稍微煮一下就可出锅
- 第11步.
OK！煮尜尜儿就做好了。盛在碗里可以加些醋、小磨油调味。咬上一口尜尜，再喝上一口汤，嗯呐！要多香就有多香！
小贴士
1.煮好的尜尜根据个人爱好可随意调味，不必局限于此。
2.面团不可太软。万一开水加多了，记得加些粉再揉揉。
