山药红枣馅南瓜包

山药红枣馅南瓜包的做法与步骤

1. 1.

   将南瓜去皮切块，上锅隔水蒸熟（南瓜下面垫一块屉布，方便讲蒸熟南瓜取出）

2. 2.

   将铁棍山药洗净切段上锅隔水蒸熟（山药没去皮，蒸熟后剥皮感觉不浪费）。

3. 3.

   在蒸东西的时间将红枣去核切碎备用。

4. 4.

   将蒸熟的南瓜用屉布兜着拿起来，放在盘子里晾凉（凉透后用屉布兜着凉南瓜将多余水分挤出去，不然后面和面时会很稀，要加好多面）。

5. 5.

   蒸熟的山药剥皮，放在容器里用勺压成泥备用。

6. 6.

   面皮做法： --面粉和南瓜泥比例大概2：1。 --先将面粉倒进盆里，然后用最少的温水将酵母融化（我用的酵母3g到5g）。 --把酵母倒进面粉里，加一小勺白糖，据说是可以促进酵母发酵。 --将南瓜泥加进面粉里。 --揉成面团（软点好） --盖上面团发酵到大概2倍大小（大概30到40分钟），还是要看实际情况，发太大后面蒸出来容易塌。

7. 7.

   发面的过程中，把山药泥和红枣碎搅拌均匀，为了有味道我加了两勺蜂蜜，没蜂蜜就加白糖）

8. 第8步.

   用手把馅搓成一样大的球，放在盘子里备用。

   
9. 9.

   准备做面皮时把手上先涂些食用油（因为面又软又粘会非常粘手）。把面团按馅的数量分成等大分量。然后把馅球包进去。最后轻轻在外面裹层面粉，防止粘手）

10. 第10步.

    做好的面团放在蒸锅上在醒10到15分钟。之后开火，开锅后大火蒸20分钟，关火后闷5到10分钟。（蒸的时候面团下面也要垫屉布）

    
11. 第11步.

    好看又好吃的出炉啦