双菇板栗烧鸡

双菇板栗烧鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   泡发香菇，香菇水留着，杏鲍菇切片，葱切段姜切一片，板栗待用。

   
2. 第2步.

   两只鸡腿剔骨如下。

   
3. 第3步.

   加入少许盐，切些柠檬皮碎，挤些柠檬汁把鸡腿好好按摩下。

   
4. 第4步.

   起锅倒油，微微热先把一片姜煸下，然后放入鸡腿肉，煸炒断生。

   
5. 第5步.

   放入泡发的香菇杏鲍菇，和鸡腿炒香吸收油脂。

   
6. 第6步.

   加入香菇水，和滚烫的热水或高汤，不用没过鸡肉。

   
7. 第7步.

   加入2勺蚝油，2勺生抽半勺老抽调味调色。

   
8. 第8步.

   加入5颗冰糖，我这放的有点甜了。

   
9. 第9步.

   大火烧15分收汤，加入盐胡椒粉鸡精即可。