圣诞节🎄～小驯鹿蛋糕
圣诞节🎄～小驯鹿蛋糕的做法说明
快到圣诞节了，又要想尽办法做各种点心了，今天做一块童趣的驯鹿蛋糕，是从小美那里学到的，总是看她发的作品都是美哒哒的，今天我也动手做做，成品非常好吃，浓郁的巧克力味道，相信你的宝宝也 同样喜欢吃😍！
圣诞节🎄～小驯鹿蛋糕的食材和调料
| 蛋糕体 | |
| 黄油 | 85g |
| 65%巧克力币 | 50g |
| 砂糖 | 50g |
| 全蛋 | 80g |
| 低粉 | 65g |
| 可可粉 | 15g |
| 泡打粉 | 1/2小勺 |
| 蔓越梅干 | 80g朗姆酒浸泡 |
| 朗姆酒糖浆 | |
| 水 | 30ml |
| 砂糖 | 30g |
| 朗姆酒 | 1大勺 |
| 装饰 | |
| 淡奶油 | 250g |
| 砂糖 | 20g |
| 可可粉 | 10g |
| 融化的黑巧克力 | 少许装饰鹿角 |
| 整片的杏仁片 | 适量（鹿耳朵） |
| 耐高温巧克力豆 | 适量（鹿眼睛） |
| MM豆 | 适量（鹿鼻子） |
圣诞节🎄～小驯鹿蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化，巧克力隔水融化！
- 第2步.
黄油打发，加入融化的巧克力打匀！
- 第3步.
砂糖分三次加入打发！
- 第4步.
分次加入全蛋打发，不要一次性倒入全蛋！
- 第5步.
低粉，泡打粉，可可粉混合过筛！
- 第6步.
用刮刀拌成面糊，没有干粉！
- 第7步.
拌好的面糊加入朗姆酒泡过的蔓越梅，轻轻拌匀！
- 第8步.
把拌好的面糊放入纸杯托里，面糊放入八分满，入烤箱180度15-20分！
- 第9步.
把水30ml+糖30g，放入盆中加热融化！
- 第10步.
等水凉一点，倒入之前泡蔓越梅的朗姆酒一大勺！
- 第11步.
把糖浆刷到烤好的蛋糕上，等蛋糕吸收完糖浆，在刷一遍，一共刷三遍！
- 第12步.
下一步就准备装饰了，淡奶油250+20g砂糖打发，打硬后筛入可可粉，搅拌成可可味的淡奶油！
- 第13步.
把巧克力切碎放裱花袋里隔水融化后，在裱花袋上减一个小口，准备一张油纸化鹿角，看着有点丑😏，装饰上实际不显！
- 第14步.
这些就是装饰用的东西了，耐高温巧克力豆，MM豆，杏仁片，冰激淋勺，小抹平器！
- 第15步.
用冰激淋挖球器，挖一勺奶油到蛋糕上，用小抹平器修整成光滑的半圆形！
- 第16步.
剩下的步骤大家就看图装饰吧！
- 第17步.
搭配上驯鹿饼干来一张！
小贴士
熊熊碎碎念：此款蛋糕并不难，材料用的多一点，这样口感比较丰富，满嘴巧克力留香，味道超赞！
