香辣小河虾

香辣小河虾的做法与步骤

1. 第1步.

   河虾过水沥干，加入少许盐，料酒，淀粉拌匀。

   
2. 第2步.

   油炸两次，第一次中火炸干，虾壳与虾肉分离，第二次复炸，大火炸酥。炸好备用。

   
3. 第3步.

   大蒜与干辣椒切碎备用，放少许油，入锅翻炒至香。

   
4. 第4步.

   放入炸好的虾，加入适量盐生抽料酒翻炒，最后放入切碎的青红椒起锅。