老北京小吃-驴打滚

老北京小吃-驴打滚的做法与步骤

1. 1.

   糯米粉加适量水和成团，不用太软

2. 2.

   将和好的面团放入平盘，盘内抹少许油，铺平冷水上过蒸20分钟，出锅凉至温热

3. 3.

   把豆面炒熟，颜色变为焦黄色即可，晾凉

4. 第4步.

   案板上抹适量豆面，放糯米团，再撒一层豆面，擀成薄片，放入红豆馅

   
5. 第5步.

   将糯米饼卷起，撒上剩余豆面，切块成盘

   
6. 第6步.

   切块成盘