炒鸡无敌美味啤酒鸭

炒鸡无敌美味啤酒鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸭边腿洗净

   
2. 第2步.

   剁成小块备用（一定要控干水份）

   
3. 第3步.

   趁着控干水分的时候开始准备材料：蒜瓣我用了五个（喜欢蒜的朋友可以多放）记得拍扁哈 比较入味 八角三个 葱段适量 生姜五片 辣椒五个 白砂糖一丢丢 生抽 老抽适量 啤酒一罐

   
4. 第4步.

   开火！倒入少许食用油（少放点就好 鸭肉会出油 所以不用放太多 不然会很腻）放入姜片 八角 辣椒 蒜瓣 葱段爆香

   
5. 第5步.

   佐料爆香后倒入鸭边腿大火煸炒 翻炒至鸭皮收缩后转中小火继续煸炒直至鸭皮出油

   
6. 第6步.

   倒入适量老抽翻炒均匀上色

   
7. 第7步.

   再倒入适量生抽用来提味

   
8. 第8步.

   加入一勺白砂糖 翻炒均匀

   
9. 第9步.

   在加入适量食盐（因为已经放了老抽和生抽 所以这里不建议大家在放过多的食盐）

   
10. 第10步.

    开始拿出必杀技了 当当当当～～～ 倒入一罐啤酒 没过鸭肉即可 盖上锅盖小火焖20～25分钟（忘记拍照片了）

    
11. 第11步.

    鸭肉熟软后（我是到20分钟后开的大火）大火收汁 即可食用

    
12. 第12步.

    一道美味的啤酒鸭就完成了不需要任何水和鸡精 绝对好吃上瘾