香甜不腻可乐鸡翅
香甜不腻可乐鸡翅的做法说明
每次做这个我家田先生自己就能吃七八个
香甜不腻可乐鸡翅的做法与步骤
- 1.
鸡翅煮7分熟，开锅时用筷子一个一个捞出，涮一下出水，去浮沫。
- 2.
葱切丝，姜切片。
- 3.
锅里下少许色拉油，同时加入麻椒，白糖，小火翻炒，很快糖融化，变为琥珀色，加入鸡翅翻炒
- 4.
鸡翅上色后加入葱，姜，继续翻炒。
- 第5步.
葱姜炒软后，倒入可乐，加入酱油，稍微多一些，加盐，大火煮沸，后转小火慢炖。
- 第6步.
锅中汤汁变少后，改大火迅速翻炒，汤汁浓稠后出锅。
- 7.
撒熟芝麻，香菜装饰。
小贴士
可乐最好用百事，比可口可乐甜
之前炒糖和最后加酱油是上色必不可少的步骤
这个菜主要是小火慢炖，不需要放太多色拉油，这样也比较不会腻
做好的鸡翅特别软嫩甜香，和着一点麻味，一个个停不下来^_^
