爆炒蒜心猪肚

爆炒蒜心猪肚的做法与步骤

1. 1.

   热油下点姜段，大火爆炒猪肚（猪肚事先煮熟过）出锅装盘。

2. 2.

   加入比平时多一点的油，切好调料，下朝天椒姜段，炒几下放入蒜心，

3. 3.

   蒜心快熟时放入大蒜青椒，（因为蒜心比较慢熟，怕大蒜青椒太早下锅太熟颜色不好看），

4. 4.

   下猪肚大火翻炒，放料酒酱油，花椒，鸡精等调料，出锅。