红烧肉鹌鹑蛋
红烧肉鹌鹑蛋的做法说明
2003年非典，端午，大二，封校。三叔三婶从大北环穿城而来，先路过堂弟学校又来到我的学校，一盒鹌鹑蛋红烧肉，五个粽子，一兜羊肉包子，可想而知我的端午过的多有滋有味。现在三叔年龄大了不能吃太油太甜的东西，那我就替您老吃了哈😜但是永远吃不出当年的香了
红烧肉鹌鹑蛋的做法与步骤
- 第1步.
切麻将块大小
- 第2步.
清水泡了一上午
- 第3步.
凉水下锅，焯水
- 第4步.
小火煸出油
- 第5步.
捞出肉，下冰糖，就用刚逼出的肥油。冰糖化开后到老抽，下肉块让肉块裹上颜色
- 第6步.
番茄酱，后来吃和之前没放番茄酱比也没啥区别
- 第7步.
下鹌鹑蛋，倒开水，开始煮
- 第8步.
大火收汁
- 第9步.
上桌
