迷你沙茶酱猪扒汉堡B3
迷你沙茶酱猪扒汉堡B3的做法与步骤
- 第1步.
把汉堡坯原料中，除黄油、芝麻及留1枚鸡蛋刷液用之外，其他全投进面包桶，启动发面程序；
- 第2步.
把猪里脊切成半公分厚的薄片，加入沙茶酱、生粉、盐腌制；
- 第3步.
约1.5小时后发面结束；
- 第4步.
取出排气分六等分；
- 第5步.
放进烤箱，底下放一盆开水进行二发；
- 第6步.
约1小时后二发结束取出刷蛋液撒芝麻；
- 第7步.
32升烤箱上下管180度预热后降低至160度烤20分钟；
- 第8步.
取出晾凉的过程中，把青瓜切成薄片；
- 第9步.
把火腿切成薄片；
- 第10步.
起油锅煎熟；
- 第11步.
把汉堡坯从中间剖开切成两片；
- 第12步.
在下片上摆上一圈青瓜片，并涂上沙拉酱；
- 第13步.
放上一块猪扒；
- 第14步.
盖上上面一片汉堡坯，迷你汉堡即成。夹火腿片方法同青瓜片。
- 15.
◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆
- 第16步.
成品1
- 第17步.
成品2
