栗子玫瑰磅蛋糕
栗子玫瑰磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，栗子泥是自己熬制的，栗子糖水是栗子加糖和水煮的汁
- 第2步.
黄油和糖粉打发，到细腻光滑有点发白状态
- 第3步.
打发好 状态有点像新鲜榴莲肉^_^
- 第4步.
分次加入鸡蛋，分3--4次加入，一次加入打发混合均匀后再加入下一次
- 第5步.
全部打好状态是这样的，需要一点耐心
- 第6步.
加入自制的栗子泥，如果用买的栗子泥加入黄油的糖粉量还可以减，自制栗子泥不是很甜
- 第7步.
加入全部的粉类（低筋面粉，泡打粉，盐）用刮刀搅拌均匀
- 第8步.
搅拌均匀后加入栗子碎
- 第9步.
装入模具
- 第10步.
玫瑰酥皮： 低筋面粉：80克 杏仁粉：20克 玫瑰花酱：80克 黄油80克
- 第11步.
混合均匀用擀面杖擀成薄片放冰箱冷藏10分钟左右
- 第12步.
取出后铺在栗子磅蛋糕上
- 第13步.
烤箱预热，170度烤35分钟，可以在烤10分钟时用刀在蛋糕中间竖直割一道浅口，烤出炉会有裂开的效果。取出后刷栗子糖水。
- 第14步.
冷却后放冰箱冷藏可以放两周左右噢，可以吃多少切多少，用保鲜膜包好。
