噢！薯片！地瓜片！

噢！薯片！地瓜片！的做法与步骤

1. 第1步.

   地瓜和紫薯洗净

   
2. 第2步.

   扒干净

   
3. 第3步.

   用切片器切成薄片

   
4. 第4步.

   先说微波紫薯片吧，就是紫薯正反两面都刷油

   
5. 第5步.

   放进微波炉中高火2分钟拿出来翻面三分钟

   
6. 第6步.

   就得了这么一把干巴巴的薯片，难吃，淘汰！

   
7. 第7步.

   再说烤箱烤地瓜片，烤盘铺上锡纸用刷子刷油

   
8. 第8步.

   地瓜片均匀铺开

   
9. 第9步.

   还是老规矩，刷子双面刷油

   
10. 第10步.

    开始用了180度20分钟没盯着烤箱

    
11. 第11步.

    结果悲催了……

    
12. 第12步.

    第二次赶紧调节火力，150度烤10分钟翻面，上火调节成120度，下火不变，再来10分钟左右，随时监控，薯片没有湿芯，动起来刷刷的响就好了，凉透就咔嚓脆了！

    
13. 第13步.

    这样烤出来的地瓜片最好吃

    
14. 第14步.

    这是炸的地瓜片，口感偏硬，一般般吧

    
15. 第15步.

    炸的紫薯片就更硬啦，练牙口！

    
16. 第16步.

    再说薯片，也就是土豆片啊，烤的口感一般吧，颜色是真漂亮！

    
17. 第17步.

    这是炸的薯片，是真好吃啊。比外面卖的还好吃！ 炸薯片的做法： 1.土豆去皮削片器削成薄片，削到最后的部分就扔了，刀片极快，伤了手就坏了，其实刀功好的自己切片也是一样的，厚度参考图片。 2.土豆片用水冲洗浸泡去淀粉，晾干，然后油炸，用筷子搅搅听见薯片哗啦啦响动就是成了，笊篱捞出控干油，撒上食盐就可以开吃，炸薯片没有任何技术含量，就是别毛毛躁躁的烫着自己。

    
18. 第18步.

    好了，根据口味自己选择喜欢的片片开始你的试验吧！