红薯豆沙丸子
红薯豆沙丸子的做法与步骤
- 第1步.
准备红薯洗净去皮并蒸熟（时间根据红薯的大小）
- 第2步.
蒸熟红薯用压泥器压成薯泥。
- 第3步.
加入糯米粉，糯米粉的量要根据红薯的湿度调节。 也可以加下面粉（少量）
- 第4步.
加入白砂糖，白砂糖的量也要根据红薯的甜度和个人的口味（喜欢甜的可以便宜多加点）
- 第5步.
把所有材料混合搅拌和成面团
- 第6步.
把豆沙和面团都搓成个数一样的剂子
- 第7步.
用手把面团按扁，将豆沙包好（这会的面团很软和不会干裂的）
- 第8步.
把包好的面团均匀的沾上芝麻
- 第9步.
锅里放油烧到八成热，放入小面团，中火炸3分钟（根据面团的大小具体增减时间）
- 第10步.
炸好的红薯球放到吸油纸上
- 第11步.
如果给小孩吃，稍微放凉些。
小贴士
白砂糖和糯米粉的量都根据个人量定，红薯球太软炸完不好定型，可以适量加一下面粉
