自制麦芽糖

自制麦芽糖的做法与步骤

1. 第1步.

   小麦泡水一个晚上后放在这个蓝，现在的温度是18度左右，这图已经是第三天才有这么一点点芽

   
2. 第2步.

   第五天就发到这么高就可以，记得每天要给它浇水三次，它才可以发得这么好的芽

   
3. 第3步.

   拿下洗一下

   
4. 第4步.

   我这个是4升的电饭煲刚好煮两斤的糯米

   
5. 第5步.

   麦芽切碎加500毫升的水拌入糯米饭里，拌好的麦芽饭要有65度左右，我每次都是放手指在饭里觉得是热而不是烫就行了。盖好电饭煲不用插电发酵5-6个钟就好了

   
6. 第6步.

   过滤汁

   
7. 第7步.

   现在开始煮

   
8. 第8步.

   已经煮了25分钟，我是用柴火煮是，是大火

   
9. 第9步.

   煮到有这大泡泡差不多啦

   
10. 第10步.

    天都差不多黑了，全程是用了1个小时

    
11. 第11步.

    装盒子（800毫升的保鲜盒）很快就吃完了，我囡囡特中意吃