韭菜炒鸡蛋蚶子肉

韭菜炒鸡蛋蚶子肉的做法与步骤

1. 1.

   韭菜切寸段，待用。

2. 2.

   取一只碗，打入鸡蛋，用筷子打散。

3. 3.

   蚶子肉放入清水中，洗去沙土。

4. 4.

   炒勺上火，加入多半手勺油，油热放入鸡蛋，煎熟后出勺待用。

5. 5.

   炒勺内加少许底油，姜沫炸锅，放入蚶子肉煸炒，放入韭菜煸炒，再放入鸡蛋，加入盐、味精翻炒均匀，装盘即成。