番茄土豆炖牛腩

番茄土豆炖牛腩的做法与步骤

1. 1.

   牛腩切成小块，洗净后泡水至少一小时（这是让牛肉更易煮趴的小秘诀）。番茄切小块（番茄多一点味道更好），土豆切块，洋葱切条，葱姜蒜碎末。干辣椒2个（小宝宝吃就不加）

2. 2.

   热火少油，干辣椒、葱姜碎末下锅，炒香后下洋葱翻炒。炒香后加牛腩翻炒至基本变色，加入番茄翻炒。

3. 第3步.

   加入热水，没过牛肉的高度。加入盐和少量酱油（没有小朋友吃，可以加黑胡椒粉、鸡精）大火涨透之后转小火炖3小时，之后加入土豆块，小火半小时后，加入剩下的番茄，15分钟左右出锅即可。