酸奶餐包

酸奶餐包的做法与步骤

1. 1.

   除黄油 盐外所有材料搅拌成团，可冰箱静置12小时后揉搓到扩展阶段（也可静置半小时后就揉面）

2. 2.

   将黄油盐揉入面团至完全阶段

3. 3.

   冷藏发酵18-24小时，至面团发酵到2倍大

4. 4.

   排气，切割，醒15分钟后，整型，进行二次发酵（烤箱中放一碗热水，大概1个小时）

5. 5.

   表面刷一层全蛋液，烤箱预热180度后，烘烤18-20分钟

6. 6.

   出炉后放凉即可使用