成都名小吃--蛋烘糕
成都名小吃--蛋烘糕的做法说明
自制成都名小吃---蛋烘糕。记忆中最好吃的三家蛋烘糕：1.小学时候校门口的那个夫妻摊，那时候最爱的口味是奶油；2.我和老刘住在战旗小区的时候，小区门口的小摊，最爱的是夹豇豆肉末；3.温江二中门口号称“温江最有名蛋烘糕”摊位，最爱的夹馅是凉拌鸡片和凉拌牛肉
成都名小吃--蛋烘糕的做法与步骤
- 第1步.
将清水和红糖加热煮沸冷却
- 第2步.
将鸡蛋打散加入面粉和砂糖和所有材料，再将冷却的红糖水倒入搅匀。搅匀后的面糊冷却后放冰箱冷藏一夜发酵。
- 第3步.
小火摊饼！要是有小铜锅更好。可以不要油
- 第4步.
待饼7分熟，加入馅料
- 第5步.
摆盘
![[信美烘焙]蛋烘糕--自制成都百年名小吃](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/22/3dj1vkroxdh.jpg_w230h230.jpg)
