法式迷迭香烤羊腿
法式迷迭香烤羊腿的做法说明
羊肉性温，冬天吃羊肉补血补气，又养胃暖身。在这个冬日，比暖男还暖的美味烤羊小腿，总能温暖你的心。
法式迷迭香烤羊腿的做法与步骤
- 第1步.
食材准备 将洋葱、蒜切末，香茅叶切段，迷迭香撕成小段备用。
- 第2步.
羊小腿戳孔 用叉子在羊小腿上扎些洞，方便入味。
- 第3步.
腌制羊腱 在羊小腿中加入红酒适量、现磨黑胡椒适量、盐少许、柠檬汁少许、大蒜适量以及洗净的迷迭香和香茅叶，加入适量油。将所有香料混合，放入冰箱腌制一夜。
- 第4步.
放入烤箱 腌好的羊小腿平铺在铺好锡纸的烤盘上，将烤箱开启上下火180度，预热十分钟。预热结束后，将羊小腿放入烤箱中下层烤20分钟。
- 第5步.
取出羊腿 20分钟后，取出烤干的香料。在羊小腿上划几刀，刷上少许油，放上新鲜的迷迭香和香茅草。
- 第6步.
再次烤制 将处理好的羊腿放入烤箱，使用同样的温度再烤10分钟，即可出炉。
