如何泡发海参
如何泡发海参的做法说明
海参在冬天吃可以起到进补的作用，是不能代替的营养佳品。海参中富含多种氨基酸和人体所需的维生素，冬季吃海参可以有效的提高人体的免疫能力，抵抗亚健康状态，女士吃海参还有美容的功效。
干海参如何泡发？其实真的一点都不难，耐着性子一步步来，很容易成功哒。海参的泡发过程大致是：浸泡---清洗---水煮---焖制---水发---贮藏。只要掌握要领一定成功。
如何泡发海参的做法与步骤
- 第1步.
将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次。
- 第2步.
浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大。
- 第3步.
清洗泡好的海参，海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，沿此剪开至两端都要剪开到头，剪到海参头部，就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙清理干净。 5、 7、泡好海参后沥干水，用保鲜膜或保鲜盒包好来，然后放冰箱冷冻，每次食用，拿出来，凉水泡开即可按照您喜欢的方式食用，方便快捷！
- 第4步.
海参壁上白色的内筋不要去除，那是海参筋，用剪刀剪开几段可以让海参更好的长大。
- 第5步.
处理好的海参洗干净，放入电压力锅中倒入足量纯净水。
- 第6步.
用煮粥功能煮透，焖至自然冷
- 第7步.
将焖透的海参捞出，重新放入干净的容器内倒入足够量的纯净水，放入冰箱冷藏泡发24小时即可，最后的泡发过程会发现海参又长大了些。
- 第8步.
发好了，个头不小，小手模上阵来一张。
- 第9步.
和干海参对比一下。
小贴士
小贴士：
1、我使用美的电压力锅的煮粥功能来煮海参，简单方便。如果使用普通锅来煮，请煮至少40分钟，煮软至没有硬芯才可以。
2、海参遇到油，盐，碱会产生化皮的现象，也就是烂掉，所以泡发的容器一定要确保干净，而且整个泡发的过程中也不能接触到油，盐，碱。
3、泡海参要用纯净水，纯净水能保证水的纯净，使泡发效果更好。
