简单又好吃版葱油腰花

简单又好吃版葱油腰花

简单又好吃版葱油腰花的做法说明

以前,家里都是腰花青椒搭配下油锅翻炒

后来,有一回上饭店吃了一次葱油河虾之后,老妈把腰花做法改良了一下。

不能说是绝世美味,可是确实让人垂涎三尺……总能让我和我妹妹为了最后一块比手速。

没有华丽的词藻去形容这一道菜,用心做,用心去品尝,去享受……是一种独特的味道

第一次上传菜谱,把自己最爱的一道菜拿出来和你们分享。也希望你们能喜欢。

简单又好吃版葱油腰花的食材和调料

猪腰3个
蒸鱼豉油小半碗
适量
适量
适量
辣椒1个
黑胡椒适量

简单又好吃版葱油腰花的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好所需要的食材。胡椒粉也可以用胡椒颗粒磨。一定要用蒸鱼豉油,用普通鲜酱油,会失去一种味道

    简单又好吃版葱油腰花的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    我用的是3个猪腰。把腰花剖开两半,去掉腰臊,清水洗净。

    简单又好吃版葱油腰花的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    用刀在猪腰背横划几刀,可以密一点,会更好看,不要划断。竖划的时候,可以划3、4刀切断。切好如图一样的就OK了。

    简单又好吃版葱油腰花的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    准备葱姜蒜末,姜蒜可以不切末,切碎即可。葱花切细即可。

    简单又好吃版葱油腰花的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    锅中把水烧开,倒入切好的腰花。

    简单又好吃版葱油腰花的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    倒入腰花后煮开就可出锅。如果不喜欢太嫩的,可以再多煮一会。

    简单又好吃版葱油腰花的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    出锅……

    简单又好吃版葱油腰花的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    把腰花倒出,用清水洗净。也可以用开水冲洗,腰花口感就不会太凉。

    简单又好吃版葱油腰花的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    把洗干净的腰花摆盘。撒上一半的姜蒜末,葱花,加适量的黑胡椒,不爱吃辣的可以少加一点。我基本上把里面的腰花都加了黑胡椒,口感会很好。

    简单又好吃版葱油腰花的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    锅中加油,比平时烧菜的油多2-3勺的样子。冷油下姜蒜末和干辣椒,爱吃辣的可以多加2个左右的干辣椒。开中大火烧热油,翻动姜蒜,不要烧焦。一定要把油烧的滚烫。再浇到腰花上,要有呲呲声,尽量面上的腰花都能淋到。

    简单又好吃版葱油腰花的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    完成。

    简单又好吃版葱油腰花的做法步骤 第11步

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