汉堡胚、小面包（普通面粉）
汉堡胚、小面包（普通面粉）的做法说明
第二次做面包😁做了汉堡胚，早晨自己做汉堡比外面卖的干净又卫生…关键是健康😜完全零添加剂~
食材夹进汉堡胚~微波炉微几秒…汉堡胚就变得松松软软了😜
👇配方是参照下厨房里的，我觉得关键是面团的发酵和面团要揉出膜。
汉堡胚、小面包（普通面粉）的做法与步骤
- 第1步.
（除了黄油）所有原来混合，
- 第2步.
出膜后再加入黄油继续揉面…出膜状态会更好了
- 第3步.
米奇造型😁发酵完粘到一块了， 这是二次发酵后…刷鸡蛋液…芝麻
- 第4步.
火🔥有点大了😁我用的160℃20分钟
- 第5步.
内部组织还是比较松软…
- 第6步.
成品啦😄
小贴士
第一次发酵时间是一个小时左右，二次发酵是40分钟（两次发酵我是放到暖气上发酵的）
