抹茶蜜豆奶酪面包
抹茶蜜豆奶酪面包的做法说明
特别喜欢吃抹茶
所以也做过蛮多的抹茶面包了
这款的馅料我超级爱啊
有Q弹麻薯，奶酪，蜜红豆，核桃
吃起来超级满足
这款面包其实说是抹茶软欧比较好
面包体方子是下厨房小小S的
我稍微改动了下
喜欢吃可可口味的话就把抹茶粉换成可可粉就可以啦
麻薯的做法我步骤里面没写，这边交代一下
将糯米粉玉米淀粉牛奶白砂糖混合搅拌均匀
上锅蒸25分钟，期间可以用筷子搅拌一下
最后取出加入黄油搅拌均匀
冰箱冷藏备用
热的麻薯比较粘手，冰箱冷藏下就可以啦
这款麻薯的方子很好用
可以翻倍做的
抹茶蜜豆奶酪面包的食材和调料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 抹茶粉 | 12克 |
| 黄油 | 25克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 酵母 | 4克 |
| 白砂糖 | 35克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 麻薯馅 | |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 糯米粉 | 70克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 黄油 | 10克 |
| 奶酪馅 | |
| 奶酪 | 70克 |
| 白砂糖 | 5克 |
| 蜜红豆 | |
| 核桃 |
抹茶蜜豆奶酪面包的做法与步骤
- 第1步.
后油法将面团揉至出膜
- 第2步.
温暖处发酵两倍大
- 第3步.
排气松弛，分割成4份，静置15分钟
- 第4步.
静置好的面团擀开，放上麻薯馅
- 第5步.
继续放上奶酪蜜豆馅
- 第6步.
收口捏紧
- 第7步.
温暖处二次发酵40分钟，表面撒粉割出形状，放入预热180度烤箱25分钟即可
- 第8步.
开吃
- 第9步.
满满的馅料
