戚风蛋糕～咖啡可可味零失败

戚风蛋糕～咖啡可可味零失败的做法与步骤

1. 第1步.

   1:可可，咖啡加入30g热牛奶搅拌均匀。 2:蛋黄，蛋白分离。一直说有点蛋黄滴进蛋白里面会打发不起来。事实是都可以打发。窍门加点柠檬汁。

   
2. 第2步.

   加入低粉，油，牛奶。

   
3. 第3步.

   搅拌均匀

   
4. 第4步.

   蛋白一次加入白糖（不用向书上说的分次加入，事实也可以打发）

   
5. 第5步.

   不小心掉进点蛋黄液也可以打发。

   
6. 第6步.

   蛋白加模糊搅拌均匀（随意搅没关系，关键次数少，动作快）

   
7. 第7步.

   搅拌均匀

   
8. 第8步.

   两个六寸模量

   
9. 第9步.

   底层，120预热，45分钟出炉倒扣

   
10. 第10步.

    😀