蒜香秋刀鱼
蒜香秋刀鱼的做法说明
发现大家的秋刀鱼都是盐烤的或是加上柠檬汁烤。比较适合做小吃。所以给改良了一下做成家庭版可以配饭一起吃
蒜香秋刀鱼的做法与步骤
- 第1步.
1.秋刀鱼洗干净去除内脏正反面划几刀方便入味。用少许盐腌制一下。家里的烤箱只有12升所以我把鱼切成两半了
- 第2步.
这是完成版了。中间没拍到图。整体做出来的鱼肉是比较香脆型的。不会软趴趴的
小贴士
1.秋刀鱼去内脏正反面改刀。稍微划一下方便入味。用一点点盐腌制一下
2.烤盘上锡纸。抹上少许油。孜然粉少许加食用油搅拌均匀。涂抹在鱼的正方两面。
3.烤箱200度预热1.2分钟。放鱼进去烤200度烤20分钟(时间可以根据自家烤箱情况而定)
4.蒜苗跟芹菜一起切成小丁。1.2勺酱油加鸡汁搅拌备用(根据个人口味。我家用的是厨邦的酱油。家里人也比较重口味一点。调料可以根据自家实际情况来做调整)
5.鱼烤制好后正反面刷上刚刚调制的酱油。在将蒜芹菜丁撒在鱼上。用点点油稍微点一下蒜跟芹菜。进烤箱200度烤5分钟。。。出锅。美味的家庭版烤秋刀鱼就完成了
