蟹黄虾肉蒸饺

蟹黄虾肉蒸饺

蟹黄虾肉蒸饺的食材和调料

螃蟹3只
虾仁100克
猪肉150克
饺子粉300克
10克
15克
老抽10克
生抽10克
10克
料酒10克
胡椒粉2克
5克

蟹黄虾肉蒸饺的做法与步骤

  1. 第1步.

    螃蟹蒸熟剥出蟹黄蟹肉

    蟹黄虾肉蒸饺的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蟹肉蟹黄加葱姜末熬成蟹油

    蟹黄虾肉蒸饺的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    馅料放在一起加入调味料搅拌均匀,继续搅拌至上劲。

    蟹黄虾肉蒸饺的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    饺子粉用温水和成光滑的面团,分成若干分,擀成饺子皮,包入馅料

    蟹黄虾肉蒸饺的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    蒸锅大火烧开,放入饺子蒸制13分钟

    蟹黄虾肉蒸饺的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    蘸醋吃味道更佳

    蟹黄虾肉蒸饺的做法步骤 第6步

小贴士

制作肉馅需加入少量水,保持肉的嫩滑,也可以加入猪肉皮制成的皮冻,吃的时候有鲜美的汤汁。

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