酸辣鱼丸汤
酸辣鱼丸汤的做法说明
酸辣鱼丸汤是我不知道第几个自创菜汤
因为喜欢厨艺从16岁就琢磨自学
便发明了许多小菜小饭
希望大家会喜欢这种味道
我会多多分享
酸辣鱼丸汤的做法与步骤
- 1.
准备热水 把蒜瓣切片，干辣椒椒切段（怕辣可不切）和麻椒一起放入碗里 番茄切丁 各种鱼丸切丁 紫菜撕片 不需太小 备用
- 2.
锅烧热放油 酌情适量 放入蒜瓣 干辣椒段 麻椒 爆香 此步注意 ：（调料渣根据个人吃饭习惯可捞出）不捞出味道更足。后期煮会味道更好
- 3.
继续放入番茄丁 翻炒 炒到软绵放入鱼丸丁 继续翻炒一分钟 快速倒入开水淹没材料 根据个人喜好加水量
- 4.
大火煮开转小火放醋3-5小勺（不喜欢醋可少放） 煮五六分钟 后放入紫菜 鸡粉 盐 调味 出锅
