巧克力流心蛋糕

巧克力流心蛋糕

巧克力流心蛋糕的食材和调料

黄油50克
巧克力70克(推荐65%的巧克力
细砂糖20克
鸡蛋2个
低筋面粉25克
玉米淀粉5克

巧克力流心蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄油加巧克力隔水融化

    巧克力流心蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    至如图,备用。

    巧克力流心蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    鸡蛋加砂糖打至浓稠。

    巧克力流心蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    筛入低筋面粉和玉米淀粉,拌匀。

    巧克力流心蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将融化的黄油巧克力倒入面糊拌匀,忘记拍照啦

    巧克力流心蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    面糊装入裱花袋,放冰箱冷藏半小时以上。

    巧克力流心蛋糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    冷藏好的面糊挤入模具

    巧克力流心蛋糕的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    上火200度,下火220度,7分钟左右

    巧克力流心蛋糕的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    内部图,喜欢流心多的,适当减少时间就行。

    巧克力流心蛋糕的做法步骤 第9步

小贴士

选用的巧克力可可含量低的会偏甜,可可含量高于65的,建议加10克糖。

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