牛肉什锦粥

牛肉什锦粥的做法与步骤

1. 1.

   先把米洗干净，放电饭煲里面，粥模式开始煮白粥

2. 2.

   葱切成葱花备用

3. 3.

   把牛肉切成丁，放适量的料酒，酱油、盐、味精、葱少许，腌制（如果想让牛肉嫩一点，放一点点淀粉），大概5～10分钟就可以把汤倒掉了。

4. 4.

   把胡萝卜、香菇切成丁，白菜、蟹棒切成大小差不多片备用（如果不爱吃可以不放）

5. 5.

   等粥时间快好的时候，炒牛肉 热锅凉油，把牛肉丁放进去翻炒，变颜色后放适量的料酒，酱油，盐翻炒，再放入香菇，胡萝卜翻炒片刻，放水煮3分钟左右，最后放入蟹棒翻炒备用（看里面的汤汁变的稍微浓稠了就可以关火了，全程用中火就可以，大火容易糊）

6. 6.

   把粥从电饭煲盛到汤锅（用来煮炖东西的锅）中，在煮好的白粥里放入刚炒好的牛肉，汤汁也都倒进去小火熬煮（如果白粥太稠了放汤锅里以后就多加点水，要是白粥比较稀就无所谓了），煮的时候放适量的盐，鸡精调味，大概煮3分钟放白菜，继续煮到粥开花变浓稠关火，盛出后撒葱花

7. 第7步.

   煮的时候要不停的搅拌，不然容易糊底，建议用小火或者中火煮