不用烤箱做法式蒜香焗蘑菇（孤独的美食家）

不用烤箱做法式蒜香焗蘑菇（孤独的美食家）的做法说明

孤独的美食家里有一集是在法式餐厅。
蒜香焗蘑菇配法棍片，主角吃完了一份以后还不过瘾又要了几份烤法棍片。

对这个一直特别有印象，所以参考了一些菜谱做了。不用烤箱也可以有很棒的味道。

吃完烤好的一份法棍…没忍住又烤了一份。

哈哈哈哈

1.
蘑菇洗净去柄，分开放。蒜头剥开，剁碎末。
2.
奶锅或平底锅下一小块黄油，化开之后把蘑菇头朝下煎，到变色，翻面继续煎至金黄。然后加水适量，稍微没过蘑菇头即可。（煎好前后可将柄捏碎放入，可煎可不煎）。放入一勺盐和黑胡椒调味。煮到水开，两分钟即可。然后乘出。
3.
把锅洗净。下另一块黄油。化开后放蒜末。小火炒至金黄有香味。倒入煮好的蘑菇汤和蘑菇，小火煮10分钟内。
第4步.
把蘑菇乘出，把柄和蒜末铺碗底，上方放蘑菇头，加汤适量，撒欧芹碎。即可
第5步.
法棍片用平底锅不放油烘烤即可，小火至两面金黄。蘸汤特别特别好吃🙈吃完忍不住再来一份