紫薯奶黄包（南瓜奶黄包）

紫薯奶黄包（南瓜奶黄包）的做法与步骤

1. 第1步.

   紫薯去皮切块，隔水蒸熟，放凉，压成泥

   
2. 第2步.

   面包皮的所有材料放一起，揉成不粘手的光滑面团，盖上湿布，放室温或烤箱发酵一个钟至2倍大，拿出排气，分在小圆球，准备包馅。

   
3. 第3步.

   面包发酵的时候，做奶黄馅。除面粉和奶粉，所有做馅的材料混一起搅伴均匀，然后面粉和奶粉过涮，涮进混合液中搅拌均匀，最后隔水加热，一直搅拌至稠状搅不到就好了。

   
4. 第4步.

   发至两倍大的面团排气后，分成一小一小个面团，揉圆再压扁成薄片，包上放凉的奶黄馅，再装饰上南瓜面粉做猪耳朵嘴巴，放入烤箱发烤二十分钟

   
5. 第5步.

   发酵二十分钟后，拿出来隔水大火蒸二十分钟，蒸好后，不要开盖，再闷十分钟，否则包会塌陷。

   
6. 第6步.

   蒸好的，当天吃不完，也可以放冰箱结冰，以后吃多少蒸多少