海参蛋羹配全麦面包
海参蛋羹配全麦面包的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋打入碗中，搅拌至均匀。（打了个双黄蛋😘）
- 第2步.
将打散的鸡蛋液中加入少许盐。
- 第3步.
将蛋液过滤后，套上保鲜膜，上锅蒸煮5-7分钟后，待用……
- 第4步.
海参自然解冻，清水浸泡洗净。
- 第5步.
锅中放入清水，待水煮沸后，放入海参，2-3分钟即可。
- 第6步.
将海参放入鸡蛋羹中。
- 第7步.
放一些海鲜酱油提味，可放小葱或干果碎适当装饰。
- 第8步.
面包机，放入200克水、300克全麦面包粉、4克酵母、2克盐、10克白砂糖，开启全麦面包烹饪。
- 第9步.
待面包机提示放配料时，放入30克燕麦和干果、10克蔓越莓。
- 第10步.
此时，面包机继续工作，完成接下来的发酵和烘烤工作。
- 第11步.
待面包机烘烤结束后，稍放凉后再将面包取出，自然放凉后再切片。
小贴士
1、鸡蛋羹搅拌均匀过滤后，可以让蒸煮后的鸡蛋羹更加细腻滑嫩。
2、鸡蛋羹上锅蒸煮，开锅时计算时间，待5-7分钟关火，闷一下再开锅盖。
3、全麦面包可放入不同配料，干果、燕麦片、水果干。
4、全麦面包的制作一般需要2个多小时，放凉也需2小时左右，建议提前一天的晚上做，可以睡觉前将所有材料放入面包机后，第二天一早拿出来。
