【花样食光】香糯南瓜饼
【花样食光】香糯南瓜饼的做法说明
南瓜饼做法简单，口感软糯香甜，在寒冷的冬日裹着被子看剧，吃着刚刚煎好的南瓜饼，幸福感满满！ 南瓜含有丰富的维生素、果胶和纤维素等营养成分，具有健脾、美容的功效。制作南瓜饼最好选择老南瓜，表皮粗糙一点，肉呈橘黄色的为佳。[公众号：花样食光]
【花样食光】香糯南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去皮去籽切片，蒸15分钟。
- 第2步.
蒸好的南瓜稍稍冷却后，倒掉多余的水分，碾成南瓜泥。
- 第3步.
分次加入糯米，直至和成软硬适度的面团。
- 第4步.
南瓜面团。
- 第5步.
将揉好的面团分成每个50克左右的小面团，揉成球状。
- 第6步.
取小面团按扁。
- 第7步.
包入10g红豆馅。
- 第8步.
收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。
- 第9步.
中小火，热锅放入少许油，放入南瓜饼。
- 第10步.
将南瓜饼煎至双面金黄酥香即可。
- 第11步.
又香又糯的南瓜饼趁热吃味道最好。自己在家做南瓜饼既好吃又健康，赶紧学起来吧。
小贴士
1､南瓜本身有糖分，而且红豆沙是甜的，所以不需要加糖；
2､糯米粉的量取决于南瓜泥的含水量，需要根据实际情况调整糯米粉的用量；
3､南瓜饼一次可以做多一点，多余的胚饼放冰箱冷冻，现煎现吃。
【花样食光】甜品、小食、酱料原创美食视频分享，在家也能轻松做出的花样中式美食，有趣、有料、有滋有味的生活。 微信公众号：花样食光
