新疆二节子炒面
新疆二节子炒面的做法与步骤
- 第1步.
起一锅清水烧开 下二节子面煮熟 捞出过凉水备用
- 第2步.
捞出过凉水备用
- 第3步.
热锅凉油， 爆香花椒后捞出弃用 ，葱花和一半的蒜下锅小火炒香 ， 下芹菜 翻炒几下 ， 下青椒 ， 继续…… 下西红柿继续……西红柿炒出汁后放少许盐，醋，和酱油， 如果汁少可适当添加清水，我是添加了一汤勺煮面的面汤，把过凉水的面放进去翻炒几下，剩余一半的蒜下锅在炒几下关火，滴2滴芝麻油，不喜的可以不放，还可以撒点味精鸡精啥的，也可以不放，出锅。
- 第4步.
请看步骤3
- 第5步.
请看步骤3
- 第6步.
完成
小贴士
炒面油千万别多 只需要炒香葱花和蒜的 芹菜和青椒下锅翻炒后基本上没油，最后放的蒜下锅后基本就关火，让炒面有股蒜香味 不喜欢的可以不放，炒好的炒面不能久放
