潘多洛(Pandoro)--为圣诞节做准备
潘多洛(Pandoro)--为圣诞节做准备的做法说明
各种不同的面包里，偏爱这种高糖高油的面包，尤其看到她的细腻的组织，真是不动手做都对不起我新败的模具。
这个的方子我用的是自由姐的，还有个孟老师的方子，过两天试试看。
我不确定我的酵母是否有效，所以先做了测试，36℃的温水加一小勺酵母和1/2小勺糖，10分钟后看是否有反应，如果酵母有活力，水里会有很多泡沫出现，而且随着放置时间的增加会越来越多。还好，我的酵母是有活力的，我不会告诉你我的酵母已经快到保质期了，嘿嘿。。
潘多洛(Pandoro)--为圣诞节做准备的做法与步骤
- 第1步.
后加黄油将面团揉至表面光滑，可以拉出大片薄膜。
- 第2步.
放在温暖的地方进行基础发酵。
- 第3步.
发酵结束，将面团取出排气，滚圆后松弛15分钟。
- 第4步.
松弛后的面团再次排气整圆后，收口朝上放在模具里，在温暖湿润的地方进行最后发酵。
- 第5步.
发酵至8分满。
- 第6步.
表面盖上活底派盘或小烤盘，以免面团顶开活底。
- 第7步.
入预热180度的烤箱，下层，上下火，25分钟。出炉后立即脱模，凉后筛糖粉。
- 第8步.
成品没有撒糖粉，我觉得这个样子很漂亮，干干净净的的感觉。。
小贴士
配方是潘多洛烤模17cm*13cm一个量。
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鱼洗好沥干水，准备酱料：盐，酱油，椒盐粉（都是量够就好不需要太多浪费）电饼铛下盘预热刷点油放鱼上面那层刷上面调好的酱料，一面煎好在翻一面在刷酱料，烤到金黄色就起锅。这样吃肯定不好看又硬硬的，所以我就准备了葱姜蒜拿点油爆下然后放生抽，好了放刚拿出来的鱼上，就超美意大利黄金圣诞节面包--潘多洛pandoro貌似是这个名字，没记错的话（面包要浸泡一晚，所以如果是准备早晨吃的话，可以前一晚准备）我是以家里现有的水果来做的，所以写出来的和我做的在水果上有些出入，请见谅（日本水果很贵的）潘多洛(Pandoro)--为圣诞节做准备圣诞节日面包__潘多洛意大利圣诞节黄金面包--潘多洛Pandoro烘焙需要准备的食材~【同系列需要准备的工具即将出】意大利圣诞节黄金面包--潘多洛Pandoro圣诞节快到了，准备好迎接了吗？做姜糖饼干来玩玩吧！(详细版)
