超级搞笑的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕

超级搞笑的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   首先，制作巧克力蛋糕。我这次做的蛋糕非常简单，不需要用到电动打蛋器，口感非常湿润，我还加入了巧克力碎。另外还加了咖啡，更加丰富蛋糕的味道。

   
2. 第2步.

   暴力制作buttermilk方法

   
3. 第3步.

   就是首先要准备一个瓶子，里面我装了200ml的淡奶油。一定是淡奶油，全职牛奶是做不到的。然后就不停地摇。。摇。。摇。。

   
4. 第4步.

   这里的淡奶油已经是油水分离了，里面的油就是黄油，里面的水就是buttermilk啦！

   
5. 第5步.

   称出62ml，大概就是64克的buttermilk。

   
6. 第6步.

   正常制作buttermilk方法

   
7. 第7步.

   准备62ml全脂牛奶，3.75ml柠檬汁（3.75ml=1/2茶匙+1/4茶匙）

   
8. 第8步.

   快速搅拌均匀，静置10分钟。它会慢慢出现一些小疙瘩就可以用了。

   
9. 第9步.

   有了buttermilk就可以做蛋糕啦，在一个碗里，筛入低筋面粉，可可粉，小苏打，盐，细砂糖，可可碎，搅拌均匀。

   
10. 第10步.

    在另外一个碗里，把其他的湿性材料倒下去：咖啡，玉米油，鸡蛋，还有buttermilk，搅拌均匀。

    
11. 第11步.

    然后把干性材料倒下去，也是搅拌均匀。

    
12. 第12步.

    把蛋糕糊平均分进6个纸杯里，放进烤箱，用160度，烤 20-24分钟就可以啦。

    
13. 第13步.

    蛋糕出炉，放凉到室温

    
14. 第14步.

    等蛋糕出炉，冷却到室温之后。用我之前做好的巧克力奶酪霜抹面。（巧克力奶酪霜的做法，请看上一期的推送“英式奶油奶酪霜cream cheese icing”）

    
15. 第15步.

    然后用小抹刀抹平，尽量抹平一点。

    
16. 第16步.

    分界线

    
17. 第17步.

    用mm巧克力豆围成三个半圆，做火鸡的尾巴。

    
18. 第18步.

    用好时巧克力的尖尖，沾一点粉红色巧克力，做火鸡的嘴巴。

    
19. 第19步.

    贴上两个小眼珠

    
20. 第20步.

    就做好啦！

    
21. 第21步.

    分界线

    
22. 第22步.

    需要的材料

    
23. 第23步.

    取红色的奶酪霜，裱花嘴厚的一侧向下，裱出花瓣状。

    
24. 第24步.

    裱三个半圆

    
25. 第25步.

    再取黄色的奶酪霜，在剩余地方，裱出花瓣。

    
26. 第26步.

    取出棕色的棉花糖糖膏，搓出一头大一头小形状

    
27. 第27步.

    底部插入牙签

    
28. 第28步.

    贴上眼珠后，用3号裱花嘴挤出嘴巴

    
29. 第29步.

    在用104号裱花嘴挤一点在嘴旁

    
30. 第30步.

    插入蛋糕固定好

    
31. 第31步.

    两款火鸡蛋糕就做好啦