凤梨酥（无麦芽糖版）

凤梨酥（无麦芽糖版）的做法与步骤

1. 第1步.

   凤梨去壳切块，放在搅拌机内打碎。

   
2. 第2步.

   用纱布挤出凤梨汁，将果肉倒在不粘锅内，小火慢慢煎，适时搅拌，加入冰糖和红糖（适量，我喜欢吃酸一些的，so糖不多）。

   
3. 第3步.

   果肉熬成不流动状态，尽量干一些。

   
4. 第4步.

   黄油软化加糖粉打发至泛白，加入全蛋，搅拌。加入低粉、高粉、奶粉搅拌均匀，揉面团至无干粉。将面团放入冰箱松弛半小时。（套上保鲜袋） 面团21g等份分；凤梨馅儿13g等份分。 用包包子的方法包裹凤梨馅儿，压成方形或用模具压出形状。

   
5. 第5步.

   烤箱160度，中层，上下火，8分钟，取出翻面一次再考8分钟。