小羽私厨之黑胡椒猪排
小羽私厨之黑胡椒猪排的做法说明
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小羽私厨之黑胡椒猪排的做法与步骤
- 第1步.
先把猪梅花肉斜着切成厚片。梅花肉是猪的肩胛部位，因为瘦肉中间夹杂着丝丝肥肉，整块肉的纹路看起来像梅花一样，所以叫梅花肉。
- 第2步.
肉切好之后，撒上点盐和黑胡椒碎。
- 第3步.
再撒点面粉，用手抓匀，记得，一定要保证每片肉都均匀的裹上了面粉。
- 第4步.
平底锅倒油烧热，把处理好的梅花肉放进去，煎到两面金黄后盛出。
- 第5步.
炒锅倒油烧热，放入切好的洋葱丝放进去，翻炒出香味。
- 第6步.
加入1小勺的黑胡椒碎、1大勺生抽、适量的盐、1大勺白醋和可以没过洋葱的高汤，大火炖煮一下。
- 第7步.
等洋葱煮软后，把煎好的梅花肉放进去，倒一大料酒，翻炒均匀就可以出锅了~
- 第8步.
你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
