牛肉板面

牛肉板面的做法与步骤

1. 1.

   把鸡蛋煮熟，去蛋皮 肉馅打成肉泥，做成丸子 牛肉切指甲块大小，开水去血水，捞出

2. 2.

   辣椒炒至深红捞出 炒郫县豆瓣酱出红油 放番茄酱 加白酒 牛肉块 加水 老抽上色 开始炖 40分钟后加盐 糖 鸡精 蚝油 孜然 鸡蛋 肉丸 一并炖煮 待牛肉变软，鸡蛋上色，关火 另起锅，烧开水煮面，待面条出锅前放入青菜，烫熟出锅，加入卤汁…享用吧