香辣基围虾

香辣基围虾的做法与步骤

1. 1.

   将基围虾剪去虾头，剪去虾脚，挑去背部的虾线，洗净沥干，背部切一刀（可以烧的更入味）。

2. 2.

   切碎辣椒和葱姜蒜

3. 3.

   热油锅爆香辣椒和葱姜蒜，放入虾，翻炒均匀，倒入料酒，放盐，继续翻炒直到虾身弯曲变红时放入鸡精，加入少许清水闷2分钟，然后出锅